Mandags taco :-)

For tiden er det ikke bare, bare å finne noe å spise.. Når man går på kur for mageproblemer, så er det mye man skal holde seg unna. I mitt tilfelle skal jeg ikke spise noe med sukker, gjær eller eddik. Det har vært en utfordring, men man lærer etterhvert.
I nesten all posemat er det gjærekstrakt, noe som betyr jeg må lage alt fra bunnen. Nå som jeg har gjort det en stund, så har jeg ikke mye lyst til å gå tilbake til posemat og all ulumskheter de inneholder..
Idag ble det taco i form med nacho's. Namnam.. ;-)

Her er oppskriften:

Bruner 400 g karbonaddeig

Tilsetter disse krydderne som gir tacosmak:

salt
cayennepepper (trenger ikke mer enn tuppen av t-skjea)
cumin
paprikakrydder
hvitløkskrydder

Smaken er jo forskjellig, noen vil ha det sterkere enn andre. Da er det bare å krydre til man blir fornøyd med smaken. 

Jeg bruker havsalt kjøpt på helsekost, for det er sunnere enn det man kjøper på dagligvareforetningen. Og det smaker bedre. :-)

Tilsetter 1,5 dl vann og lar det putre i 5-10 minutt.

Så har jeg kjøttet over i en ildfast form, dytter nachoene litt ned i kjøttet og har ost på toppen. Lar det stå i ovnen i 225 grader til osten har smeltet (ca 15 min).

Serverer med salat, rømme, tacosaus (Santa Maria sin inneholder ihvertfall ikke så mye rart) og nachos's. :-)

Nam nam :-)

Det smaker som taco du får kjøpt i pose på butikken. Men, det er myyyye bedre for deg. :-)

Enjoy. :-)